O Gourmet Vegetariano - Torta de cebola

Torta de cebola.

cebola 300 g

queijo prato, cheddar ou provlone 300 g

endro, ou outro condimento a gosto

batata 1 kg

sal a gosto

azeite a gosto

Destaque e corte a cebola em tirinhas finas.

Rale o queijo, misture-o com a cebola e o cndimento escolhido.

Destaque e rale as batatas.

Arrume a batata ralada numa forma untada com bastante azeite, cobrindo bem o fundo da forma. Salpique sal por cima.

Cubra com a mistura de cebola e queij e leve para assar em forno médio por 30-40 minutos.

Recomendo este livro.

 

Autora: Rosangela de Castro

Martin Claret, São Paulo-2001